2014年11月22日
世界一の野菜
この前、水口で集団農場をしている青年の話を聞きました。
九条ネギの種が一粒3円ほどで、出荷は150円、
1万本のネギの収穫までに畑の草取りがあります、
時給800円くらいで4・5人が8日くらい草取りをします。
基本的には農薬を使用しないので肥料代ですみます。
粗利益は147円、結構な額になります。
農業が儲からないということはないと断言していました。
コメ、野菜、果実の栽培のほかに家畜も飼育しているそうです。
広さが30万坪とか言っていましたから1キロ四方の広さです。
と言われてもピンとこなかったのですが・・・・・。
レタスの鮮度はどこで見分けるか？時々質問もします。
葉っぱがみずみずしいもの。
うーん、レタスはほとんどラップされていて触れない場合が多いです。
答えは切り口を見てください、時間が経つと切り口が赤みを帯びて
きますので切り口の白い方が鮮度がいいということです。
では白菜の鮮度はどうですか？
葉の締まりのいいもの。
そう答える人が多いのですが、白菜の葉は乾燥すると
硬くなり締まったように感じます。
正解は弾力があって
そこそこ重いもの、ちょうどこの白菜がそうです。
若い女性もいましたので回して体感していました。
野菜か果物かのクイズもありました、野菜の定義は
基本的に田畑で作るもの、主食でない、加工を前提としない、
1年で枯れる、他にもありましたが覚え切れませんでした。
では、今のことを踏まえて、バナナは果物か野菜か？
メロンは野菜か果物か？どちらでしょう。
正解はどちらも野菜です。
面白かったのは、
世界で一番栄養がない野菜は何でしょう？
この質問には全員がうつむいて呻吟です。
答えはキュウリ。
水分が90％以上でわずかにビタミンCも入っていますが
それを壊す成分も持っていますので軽く炒めると
ビタミンCが摂取できます。
熱中症予防にはとてもいい野菜ですので栄養がなくても食べてください。
逆に世界で一番栄養がある野菜は？
これも皆さん沈黙です。
正解はアボガドです。
他には・・・・・・思い出しています。
ブロッコリーは〇〇の突然変異である。さて、〇〇とは？
正解はキャベツです。
カリフラワーも仲間のようです。
会場と軽快なやり取りをしながら50分の講演は終わりました。
疑問が残りましたのでネットで調べるとキュウリもアボガドも
彼の言うとおりでした、普段気にも留めずに食べているものも
改めて詳しい話を聞くと身近に感じますし、関心を持つようになります。
世界一栄養がない野菜と栄養がある野菜については調べましたので
間違いがないと思いますが、その他の質問は彼の弁ですので
疑問がある方はご自分で調べてください。
昨日は午前中は議運、44議案について概要説明があり
教育委員候補と最終日に人事案件が提出予定との説明がありました。
他には議会基本条例と防災の基本条例の素案が策定されましたので
そちらの説明があり政策検討会議全体会で報告されます。
今後は市民の声を聞き2月の通常会議で可決する予定です。
タブレットの報告もありました、こちらは週明けに講習会があります、
私はボツボツ、トボトボ、ついていきます。
午後からは会派での説明会がありました。
いよいよ11月通常会議の足音が迫ってきました。
今日から3連休、上の娘が明日、友人の結婚式で帰ってきます。
孫は帰ってきませんが遠くにいるからという理由だけでなく
いくつになっても子どものことは気になるものです。
1泊して帰る予定ですのでゆっくりお酒でも飲める時間があれば
いいのですが・・・・・・たぶん無理です。
これから市政報告会です、地域の方から声をかけていただき
設営もしていただきました、ありがたいことです。
精一杯、努めてきます。
九条ネギの種が一粒3円ほどで、出荷は150円、
1万本のネギの収穫までに畑の草取りがあります、
時給800円くらいで4・5人が8日くらい草取りをします。
基本的には農薬を使用しないので肥料代ですみます。
粗利益は147円、結構な額になります。
農業が儲からないということはないと断言していました。
コメ、野菜、果実の栽培のほかに家畜も飼育しているそうです。
広さが30万坪とか言っていましたから1キロ四方の広さです。
と言われてもピンとこなかったのですが・・・・・。
レタスの鮮度はどこで見分けるか？時々質問もします。
葉っぱがみずみずしいもの。
うーん、レタスはほとんどラップされていて触れない場合が多いです。
答えは切り口を見てください、時間が経つと切り口が赤みを帯びて
きますので切り口の白い方が鮮度がいいということです。
では白菜の鮮度はどうですか？
葉の締まりのいいもの。
そう答える人が多いのですが、白菜の葉は乾燥すると
硬くなり締まったように感じます。
正解は弾力があって
そこそこ重いもの、ちょうどこの白菜がそうです。
若い女性もいましたので回して体感していました。
野菜か果物かのクイズもありました、野菜の定義は
基本的に田畑で作るもの、主食でない、加工を前提としない、
1年で枯れる、他にもありましたが覚え切れませんでした。
では、今のことを踏まえて、バナナは果物か野菜か？
メロンは野菜か果物か？どちらでしょう。
正解はどちらも野菜です。
面白かったのは、
世界で一番栄養がない野菜は何でしょう？
この質問には全員がうつむいて呻吟です。
答えはキュウリ。
水分が90％以上でわずかにビタミンCも入っていますが
それを壊す成分も持っていますので軽く炒めると
ビタミンCが摂取できます。
熱中症予防にはとてもいい野菜ですので栄養がなくても食べてください。
逆に世界で一番栄養がある野菜は？
これも皆さん沈黙です。
正解はアボガドです。
他には・・・・・・思い出しています。
ブロッコリーは〇〇の突然変異である。さて、〇〇とは？
正解はキャベツです。
カリフラワーも仲間のようです。
会場と軽快なやり取りをしながら50分の講演は終わりました。
疑問が残りましたのでネットで調べるとキュウリもアボガドも
彼の言うとおりでした、普段気にも留めずに食べているものも
改めて詳しい話を聞くと身近に感じますし、関心を持つようになります。
世界一栄養がない野菜と栄養がある野菜については調べましたので
間違いがないと思いますが、その他の質問は彼の弁ですので
疑問がある方はご自分で調べてください。
昨日は午前中は議運、44議案について概要説明があり
教育委員候補と最終日に人事案件が提出予定との説明がありました。
他には議会基本条例と防災の基本条例の素案が策定されましたので
そちらの説明があり政策検討会議全体会で報告されます。
今後は市民の声を聞き2月の通常会議で可決する予定です。
タブレットの報告もありました、こちらは週明けに講習会があります、
私はボツボツ、トボトボ、ついていきます。
午後からは会派での説明会がありました。
いよいよ11月通常会議の足音が迫ってきました。
今日から3連休、上の娘が明日、友人の結婚式で帰ってきます。
孫は帰ってきませんが遠くにいるからという理由だけでなく
いくつになっても子どものことは気になるものです。
1泊して帰る予定ですのでゆっくりお酒でも飲める時間があれば
いいのですが・・・・・・たぶん無理です。
これから市政報告会です、地域の方から声をかけていただき
設営もしていただきました、ありがたいことです。
精一杯、努めてきます。
Posted by いとう茂 at 12:09│Comments(0)
